ＫＩＮＧメニューの打ち合わせて行ってきました♪

『さかいＨＯＴほっとプロジェクト』の『さかいＨＯＴキング』特典で
『ＫＩＮＧメニュー』なるものを作ってもらえるそうです。

こちらは、適当にこんな思い付きを…

>・温かい麺料理で
>・赤と緑なイメージで　＜カラフルだと面白いかも…。
>・スープは、サッパリ塩味で
>・野菜をたっぷりで
>・肉はひき肉で
>・あんかけで
>・さっぱりで
>・パクチーとか人によって好みが分かれる物は
　入れな方向で（私は、ＯＫですが。）
>・価格は８００円から１２００円ぐらいで…

送った所、『木蘭』さんが実現するために
骨を折ってくださる事に。

何度かメールで遣り取りをして
試食と相成りまして行ってきました。

『木蘭』での打ち合わせ風景。

お約束（ビール）を用意してくださいました♪（笑）
基本的なラインを詰めて試作品の作成へ。
で、イケメン店長さんが試作品を持ってきて下さいました。

・海老塩味のスープ
・醤油ベースの野菜餡
・肉そぼろ
・白ねぎ

早速、試食会。

スープは、海老の甘味がある塩味。
チョット塩見が強い…。
餡は、芳ばしく野菜がたっぷり。
肉そぼろは、肉独特の食感とまぶしてある唐辛子が良い感じ。

ベースの完成度が高いので単品でも美味しいです。
肉そぼろは、そのままご飯にかけて三杯いけます！（笑）

塩見を薄くとレイアウトの修正でＯＫという事に。

名称は、『紅葉麺』と書いて『Kouyou』とルビふる方向で
値段は、１０５０円だそうです。

後日、正式にメニューに載る予定。

木蘭さん有難うございます。

正式メニューになった際には、食べに参ります！

お土産にフレッシュなハラペーニョとハバネロを頂きました。
折角なのでスライスして食ってみた。

ハラペーニョは、肉厚でピリ辛のピーマンみたい。
これは、丸一個食べられる。

ハバネロは、果肉がフルーティ♪
だが次第にガッツリ辛くなってきた！
水！水！
その後しばらくは、鼻の下がカッカしっぱなし…。

でもフレッシュは、美味しい♪（笑）

ＰＳ．

ハバネロは、果肉も辛い。
さすがに一気に食えなかった…
次の日に食べて見たら、果肉の辛味が抜けてた。
でも、やっぱ種は辛い♪

２０１０年９月３０日追記----------------
武蔵境活性化委員会の方からご指摘を受けました。

お店の名前『木蘭』さんを
『木蓮』と間違えておりました。
大変失礼しました。
即行で修正いたしました。（汗）