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2015年7月18日 (土)

『じゅんさい』なるものを食ってみた。

何かのお土産らしい…。

じゅんさい

20150707001_2

中身は、こんな感じ。

20150707002

見た感じ、不思議な感じのもの。

食べてみる。

ちゅるんとした感じの食感。

噛み切ると、茎か葉っぱを噛み切る感じで良い感じ♪

味は、ほどんど味は、無い。

ぬめりが凄い。

ぬめりが、好きな人は、堪らない一品では?

兎も角、不思議な食感。

でも、美味しい♪

このじゅんさい、生産者が高齢化して
危機だとニュースでやっていた…。

高級食材だそうだ。

実際、いい値段。

でも、取り入れの作業を見ると、やむなしか…。

秋田県山本郡三種町『ジュンサイの摘み取り』

手を突っ込み一回に取れる量は、一つまみ。

上記の一袋分を取るのに、何時間かかるのだろうか。

機械か出来たら、随分を安くなるのかも?

とか、思ったりした…。

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